Santo Domingo.- La Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), a través de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias (FCAV), inauguró una moderna planta procesadora de lácteos y avanzó hacia la transformación de su laboratorio de análisis de composición de alimentos, como parte de su compromiso con el desarrollo científico, tecnológico y productivo del país.
Durante la actividad se destacó la importancia de continuar fortaleciendo las capacidades de la academia para responder a las necesidades de los sectores productivos y contribuir al desarrollo nacional.
El rector de la UASD, Jorge Asjana David, resaltó el papel de Eric Rivero, asesor del Poder Ejecutivo en asuntos agropecuarios, y Luis Sánchez, director ejecutivo del Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche), en la gestión de equipos y tecnología de punta que permitirán impulsar la modernización de los laboratorios de la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias.
También supervisó los avances del proceso de modernización del Laboratorio de Composición de Alimentos, subrayó que estas herramientas fortalecerán la investigación en áreas estratégicas como microbiología de alimentos, biología molecular, agricultura regenerativa y otras disciplinas vinculadas con la innovación científica.
Asjana David destacó que estas iniciativas forman parte de la visión de una universidad más moderna, vinculada con los sectores productivos y capaces de generar soluciones a los grandes desafíos del país. En ese sentido, afirmó que llegó la hora de continuar transformando esa casa de altos estudios, elevando sus capacidades académicas y científicas para alcanzar mayores niveles de excelencia y hacer de la Primada de América la primera.
Rivero y Sánchez, de su lado, reafirmaron su disposición de continuar respaldando a la UASD y la gestión que encabeza el actual rector, a fin de contribuir con las transformaciones que necesita la institución.
La nueva planta procesadora de lácteos constituye, además, un espacio para fortalecer la formación práctica de los estudiantes y desarrollar investigaciones relacionadas con la producción, procesamiento y calidad de los alimentos.